Những công dụng tuyệt vời từ rau mùi với sức khỏe

Rau mùi có hàm lượng chất dinh dưỡng thực vật và vitamin cao, với nhiều tác dụng cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, kiểm soát tiểu đường, ngăn ngừa ung thư. Chúng ta cùng đi tìm hiểu kỹ hơn dưới đây nhé!

Giảm viêm

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong rau mùi có chứa luteolin, flavonoid và vitamin C, đây đều là những hợp chất chống viêm rất hiệu quả. Thuộc tính này có khả năng giúp giảm sưng bên trong, ngăn chặn thoái hóa xương, do đó nó giúp điều trị tốt các chứng viêm khớp dạng thấp.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin A, C có trong rau mùi thúc đẩy và tăng cường hệ thống miễn dịch một cách khỏe mạnh. Rau mùi cũng có chứa nhiều chất diệp lục có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra.

Giải độc cơ thể

Rau mùi có tác dụng thúc đẩy gan hoạt động đúng và hiệu quả. Các hợp chất có trong rau mùi có khả năng tạo ra 2 enzyme giúp loại bỏ lượng độc tố lớn ra khỏi cơ thể.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Nghiên cứu khoa học mới đây đã chỉ ra rằng, rau mùi có khả năng chống lại bệnh tiểu tường và giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định. Theo đó, những người mắc bệnh tiểu đường sử dụng loại rau thơm này trong một khoảng thời gian nhất định, sẽ giảm đáng kể được lượng đường trong máu.

Ngăn ngừa ung thư

Nếu thường xuyên ăn rau mùi tây bạn sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư. Chất flavonoid trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Trong rau mùi cũng có chứa các chất chống oxy hóa bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, giúp giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào ( đó chính là nguyên nhân gây bệnh ung thư).

Bảo vệ tim mạch

Rau mùi giúp thanh lọc máu và loại bỏ homocysteine, một loại axit amin gây ảnh hưởng không tốt chố hệ thống tim mạch. Folate trong rau mùi làm giảm lượng enzyme có hại cho cơ thể, ngăn chặn các cươn đau tim và đột quỵ.

Tăng cường chắc xương

Rau mùi là nguồn cung cấp canxi và vitamin K, những chất này đều có lợi trong việc duy trì sự chắc khỏe của xương khớp, ngăn chặn các cơn đau ở xương và khớp.

Ngừa sỏi thận

Rau mùi có tác dụng lợi tiểu và giải độc nên nó được dung để ngăn cản sự hình thành sỏi trong thận và giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu.

Theo Healthplus.vn